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Brindar herramientas que favorezcan el sano consumo
de alimentos es prioridad del SEDIF: MGF
Vigilar el desarrollo óptimo de los niños y ofrecer
las herramientas necesarias para que estos reciban un desayuno limpio y sano es
la prioridad de la institución que represento, así lo expresó Martín González
Fiol, director general del Sistema DIF en el estado.
Informó que a través de la coordinación de desayunos
escolares del SEDIF se ofrece una capacitación sobre “La Adecuada Operación,
Almacenamiento y Manejo Higiénico de los Alimentos”, misma que esta enfocada a
los directores, coordinadores municipales del programa de Desayunos Escolares y
Atención a Menores de 5 años en Riesgo, así mismo a encargados y auxiliares de
almacén.
Explicó que dicha capacitación está dividida en dos bloques en donde el primero es
dedicado al almacenamiento de alimentos para optimizar y vigilar el buen estado
de los insumos alimentarios que son otorgados a los sistemas DIF municipales para
beneficio de los ciudadanos vulnerables del estado, el segundo bloque es para
el informar y capacitar sobre la elaboración correcta y adecuada de los
alimentos así como del manejo higiénico de los mismos para que cada desayunador
escolar ofrezca una alimentación sana, limpia y con valor nutricional para el
buen desempeño escolar de los niños.
Agradeció la participación de la Secretaría de
Salud, COEPRIS y ANSA por unirse a esta importante labor de informar y lograr
que más niños puedan tener acceso a un desayuno limpio y saludable, además
felicito a los representantes de los 5 municipios del estado por su empeño y
colaboración en la lucha por el sano desarrollo de los menores.
Para finalizar González Fiol dijo que el SEDIF
continuará realizando actividades apoyen la buena alimentación ya que promover el sano desarrollo físico y
emocional de los niños es una de las prioridades fundamentales de la presidenta
del SEDIF, María Helena Hernández de Covarrubias quién continuará impulsando
actividades que contribuyan para lograr un futuro mejor para los niños de BCS.
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