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Se presentó a SNDIF un programa piloto para para
distribuir el pez merluza en desayunadores escolares
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El objetivo es replicarlo en los Sistema DIF
Estatales de todo el país
Con el propósito de
brindar mejores opciones de alimentación que apoyen el sano desarrollo y
desempeño educativo de las niñas y niños del Estado y del país, se presentó el
programa piloto para incluir al pez merluza en los desayunadores escolares del
país, a la directora general del Sistema Nacional DIF (SNDIF), Laura Barrera
Fortoul, en reciente gira de trabajo realizada junto con la presidenta del
Sistema Estatal DIF (SEDIF), Gabriela Velázquez de Mendoza, informó la
directora de Atención a Población Vulnerable, Karla Guadalupe Camacho
Garciglia.
Camacho Garciglia destacó
que, para la actual administración es prioridad proponer opciones viables que
puedan impulsar y garantizar el bienestar integral de la niñez, sobre todo, de
quienes habitan en zonas rurales y viven en situación vulnerable.
En ese sentido,
explicó que dicho programa piloto es una propuesta del Centro de
Investigaciones Biológicas del Noroeste S.C. (CIBNOR) y plantea la
distribución, abasto y fomento al consumo de productos de origen marino encaminado
a la población infantil.
Se trata dijo, de un
pescado similar a la sardina, con mejor aroma y una gran fuente de proteína
animal, el cual se encuentra en esta región y cumple con los estándares de
calidad que requiere el SNDIF para implementar productos dentro de los
programas alimentarios.
Esta propuesta se
implementó con una prueba de aceptación en 16 desayunadores escolares en su
modalidad caliente de la entidad, en donde se capacitó a las cocineras para
preparar el pez merluza en diferentes presentaciones.
Karla Camacho resaltó
que, a través de este proyecto, se
invitó a los Sistemas DIF de todos los estados de la República Mexicana a que incorporen en sus programas alimentarios este
producto, el cual es orgullosamente sudcaliforniano y contiene un alto valor
nutricional.
Por último, Camacho
Garciglia reiteró el compromiso de seguir sumando esfuerzos y gestionar más
apoyos, así como recursos que contribuyan al crecimiento prospero de las niñas
y los niños para que logren mejorar su
calidad de vida.
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