· Pesca
sustentable e incremento de la economía local principales beneficios
Diversificar las pesquerías,
así como ayudar a la economía local son unos de los beneficios que se recibirán
tras la elaboración de un catálogo de productos marinos del corredor Mulegé
Santa Rosalía, declaró Fernando García Romero secretario de pesca y acuacultura
del Estado.
Estamos recibiendo asesorías
importantes de parte de un grupo de empresarios para elaborar un catálogo de
productos que hasta el momento habían estado sub explotados, declaró Fernando
García Romero, al ser entrevistado durante la degustación preparada por un chef
internacional al terminar la reunión de sub-comité de pesca y acuacultura del
sur del golfo.
En una pequeña muestra
gastronómica que tuvo lugar en las instalaciones del instituto tecnológico
Superior de Santa Rosalía a la que asistieron diversas autoridades, se presentó
una variedad de platillos preparados con productos marinos de la zona Mulegé –
Santa Rosalía, los cuales fueron degustados con beneplácito por los comensales.
Pretendemos asistir en
compañía del chef internacional Juanxo Sánchez y mostrar la diversidad
gastronómica en productos del mar generada en esta zona, lo que sin lugar a
dudas traerá muchos beneficios a la economía al tiempo que se promueve una
pesquería sustentable, subrayó el funcionario.
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